ღ牛奶糖ღ簡單過生活

        牛奶糖不是全職媽媽，所以下了班如果要做晚飯，時間上總是很匆促，因此，我總是在構思菜單時，不僅希望能達到快速有效率，還要是淏小子可以同吃的料理！而今天的準備的是烤牛小排及綜合蔬菜！

準備食材：

1. 牛小排二條。(此為好市多購得,買回後單條分開用保鮮模包裝,再放冷凍庫,隨時要吃多少解凍多少)
2. 洋蔥半顆。
3. 玉米筍五根。
4. 紅、黃椒各四分之一。
5. 洋菇五朵。
6. 粗黑胡椒粒少許
7. 義大利香料少許
8. 大蒜三瓣
9. 紐西蘭日曬海鹽-加碘少許

製作步驟：

1.牛小排解凍備用。

2.洋蔥橫切，成為圈狀。
3.紅、黃椒、玉米筍及洋菇切小塊。

3.取烤盤，上鋪鋁鉑紙，放入所有食材，並灑上少許的粗黑胡椒粒及義大利香料

 
4.再均勻灑上些許【紐西蘭日曬海鹽-加碘】。

5. 放入烤箱下層，上下層皆加熱，約200度，時間暫時設定10分鐘。
6.平底鍋熱鍋，待溫度夠時，放入牛小排煎至四面都變色。

7.牛小排的油質會再此時開始溶出，所以不用煎太久，四面微焦即可取出。

8.將牛小排放入烤箱上層，調整溫度至250度，烤10-15分鐘（時間看個人喜好的熟度而設定喔）。

9.趁等待的時間，準備盤子，在一邊放上碎蒜末，並倒上一點【紐西蘭日曬海鹽-加碘】。

10.叮！牛小排烤好後取出切片。

11.底層的綜合蔬菜也可取出拌勻！兩道料理同時上桌囉！

【小心得】

1. 蔬菜的部份沒有另外放油脂，因為我放在牛小排的下層吸收烤肉時滴下的油及肉汁，如果選擇的牛排油花較少，或是蔬菜份量較多時，可以放一些適量的奶油增加香味喔！
2. 每家的烤箱功率不同，個人喜歡的口感和生熟度也相異，因此溫度和時間要自行再調整一下！
3. 如果小寶貝還小，不適合吃太生的肉品，煎完牛排的平底鍋先不要洗，待烤好牛小排後，取孩子要吃的份量，再回鍋煎熟，就能讓大人小孩都同時享有美味囉！

烤好後切片的牛小排，沾上些許【紐西蘭日曬海鹽-加碘】，帶出了肉的原味，而綜合蔬菜也更為鮮甜，一次兩道菜，做法都很簡單！

各位媽咪試試看吧！

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