ღ牛奶糖ღ簡單過生活

前兩天在找資料時，突然看到有人用太白粉做了旺仔小饅頭，看做法一點都不難，加上淏寶貝也喜歡吃，於是便自己動手來試做看看！

準備食材：

1. 日本太白粉三杯量米杯。
2. 寶貝奶粉一米杯。
3. 砂糖半杯。
4. 液化奶油１匙。
5. 蛋黃半顆。
6. 鹽一點點。
7. 水適量。

製作步驟：

1.先將蛋黃和砂糖拌勻。

2.接著加入鹽、已經融化的奶油、奶粉及一半的太白粉攪拌，再加入剩下的太白粉，這中間看情形加入適當的水份。

3.將麵團搓揉至光滑。

4.麵團分成幾個小份量，再來就是最難的工程，搓成一小顆一小顆的小圓。

5.完成後放入烤箱，以500W烤13分鐘，因為大家的烤箱功率不同，可以視情形調整時間，只要烤到小饅頭略顯焦黃色即可。

6.烤完取出後，放涼即可收至防潮罐。

【小心得】

1. 圖１的砂糖其實不到半杯，一心想著不讓淏小子吃太甜，所以下手小心了一點，但結果沒什麼味道，所以是可以再增加一些份量。
2. 網路有些版本沒有放奶油，我放主要只是要香氣，所以也不用放多；烤好時飄出真是光看和聞就覺得好吃！
3. 因為是純太白粉，並不容易揉成長條狀再等分，所以搓圓這個步驟確實需要多花點耐心和時間，過程麵團容易黏手，適時清理一下或沾點粉，會比較好操作。
4. 第一次烤我也不知道多大的溫度烤多久，所以建議按自己家的烤箱調整，第一次我用中等的火烤了八分鐘，取出後將盤子滾動一下，又烤了五分鐘，此時口感最佳！但每個人搓的大小不同，這部份還真的要試幾次才行啊！

各位媽咪試試看囉！

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